صفحه نخست   |   درباره ما   |   تماس با ما
4- shoar مرکز اطلاعات فنی ایرانسال تاسیس : ۱۳۶۲        
دوشنبه   ۱۳۹۹/۱۱/۶  
نسخه چاپی  
صفحه نخست » راهنمای مدیران » رژیم غذایی مناسب
 
رژیم غذایی مناسب

 

مصرف گوجه فرنگی به هضم غذا کمک می‌کند

 

مصرف گوجه فرنگی به هضم غذا کمک می‌کند

مصرف گوجه فرنگی به هضم غذا کمک می‌کند و با قلیایی کردن خون در درمان بیماری نقرس و روماتیسم مؤثر است.

 اعظم دوست محمدیان، کارشناش انیستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور با بیان این مطلب اظهار داشت: گوجه فرنگی حالت اسیدی خون را کاهش داده و باعث قلیایی شدن آن می‌شود و برای افرادی که دچار بیماری نقرس هستند بسیار مفید است. وی با اشاره به این که رنگ قرمز گوجه فرنگی به علت وجود رنگدانه‌ای گیاهی به نام لیکوپن است، افزود: گوجه فرنگی خام سرشار از ویتامین ث است اما رنگدانه‌های گیاهی آن کمتر از گوجه فرنگی‌های پخته هضم می‌شود همچنین اضافه کردن چربی‌های مفید مانند روغن زیتون جذب لیکوپن را افزایش می‌دهد. دوست محمدیان توصیه کرد: گوجه فرنگی را هم به صورت خام و هم به صورت پخته در برنامه غذایی خود قرار داده تا هم ویتامین ث و هم از خواص بی‌شمار لیکوپن بهره‌مند شوند. این کارشناس تغذیه خاطر نشان کرد: مطالعات نشان می‌دهد مصرف مداوم گوجه فرنگی، خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهد مطالعات نشان داده‌اند افرادی که در هفته 7 واحد یا بیشتر گوجه فرنگی مصرف می‌کنند، 60 درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان‌های مری، معده، دهان و روده بزرگ قرار می‌گیرند. دوست محمدیان ادامه داد: با توجه به این که خوردن سبزی‌های تازه و انواع میوه‌ها برای سلامتی و جلوگیری از چاقی مهم است، خوردن گوجه فرنگی به عنوان یک ماده غذایی با ارزش در رژیم غذایی روزانه یا هفتگی توصیه می‌شود.

بالا^^