صفحه نخست   |   درباره ما   |   تماس با ما
5- shoar مرکز اطلاعات فنی ایرانسال تاسیس : ۱۳۶۲        
دوشنبه   ۱۳۹۹/۱۱/۶  
نسخه چاپی  
صفحه نخست » راهنمای مدیران » رژیم غذایی مناسب
 
رژیم غذایی مناسب

 

یک بشقاب لاغری

 

یک بشقاب لاغری 

اسفناج از خانواده سبزیجات و سرشار از فیبر، پتاسیم، آهن، ویتامین ث، اسید فولیک، سلنیوم و کاروتن بوده و مقدار کالری آن 18 کالری در هر صد گرم است.

 

اسفناج غنی از لوتئین است که در سلامت چشم اثربخش بوده و از ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و انحطاط شبکیه چشم پیشگیری می‌کند. ویتامین B4 در اسفناج به وفور یافت می‌شود. این ویتامین برای زنان باردار بسیار ضروری است. اسفناج جزو مواد غذایی لاغرکننده است، همچنین نیترات را به خوبی جذب می‌کند. از این رو به محض پخت، باید آن را مصرف کرد و از زیاد پختن و یا گرم کردن مجدد آن پرهیز کرد و توصیه می‌شود در صورت امکان برگ‌های اسفناج بخصوص برگ‌های جوان به صورت خام مصرف شوند. ویتامین B4 موجود در اسفناج به خوبی با گوشت قرمز، آووکادو، قارچ، گوشت پرندگان و تخم مرغ سازگار است. همانطور که گفته شد اسفناج را باید پس از تهیه به سرعت مصرف کرد چرا که نیترات را تولید و جذب می‌کند. نیترات وارد شده به بدن از اکسیژن‌رسانی به سلول‌ها جلوگیری می‌کند.

بالا^^