گروهی از کارشناسان تغذیه در
آمریکا می گویند شکلات از بسیاری از آب میوه ها سالم تر است و به نوبه خود یک
خوراکی فوق العاده است.
این خوردنی مفید منبع غنی از آنتی اکسیدان ها و ترکیباتی است که به پیشگیری از
آسیب دیدگی سلول های بدن کمک می کنند.متخصصان مرکز تغذیه و سلامت هرشی در
آمریکا دریافته اند که پودر شکلات تلخ حاوی مقادیر بیشتری از آنتی اکسیدانها و
پلی فنول ها است و بنابراین می تواند ما را در برابر سرطان و بیماری های قلبی –
عروقی محافظت کند. به گزارش روزنامه تلگراف، این متخصصان خواص شکلات تلخ،
کاکائو و شکلات داغ را با انواع مختلفی از آب میوه ها مقایسه کرده و متوجه شدند
که کاکائو و شکلات تلخ مقادیر زیادی از ترکیبات مفید آنتی اکسیدانی و فلاوونول
را دارا هستند و بنابراین برای بدن مفیدترند. این آزمایشات به طور مفصل در مجله
«مرکز شیمی» به چاپ رسیده است.
Terms of use: Reproduction of this
Web site, in whole or in part, in any form or without express written
permission
from T.I.C.I is prohibited. Your use of
this Web site is
subject to our legal terms & condition
Technical Information Center of Iran Co.Ltd
5th Fl.Bldg. No. 6,17th Ave, Ahmad Ghasir St. Postal Code: 15138, Tehran, Iran, P.O.Box: 15875-1874
Tel: +98-21 88724933, 88724799, 88725399, Fax: +98-21 88726518, Email:
info@tici.info